Bandung, 8 Mei 2025 — Fakultas Kedokteran Universitas Pendidikan Indonesia (FK UPI) sukses menyelenggarakan pelatihan ilmiah bertajuk “Pelatihan Kit Halal Foodproof® StarPrep Five dan Foodproof® Porcine Detection LyoKit” pada tanggal 8-9 Mei 2025. Kegiatan ini digelar selama dua hari di Laboratorium Mikrobiologi FK UPI dan diikuti oleh mahasiswa, laboran, serta dosen dari berbagai program studi di Universitas Pendidikan Indonesia, antara lain Gizi, Biologi, Kimia, dan Teknologi Pangan.

Pelatihan ini merupakan hasil kolaborasi FK UPI dengan PT Elo Karsa Utama, dengan narasumber utama Made Angga Akwiditya, B.Sc. (Hons)., M.Sc., yang memberikan pemaparan teknis dan ilmiah terkait penggunaan dua jenis kit halal berbasis teknologi real-time PCR (Polymerase Chain Reaction). Teknologi ini memungkinkan deteksi bahan tidak halal secara presisi dan cepat, sehingga sangat bermanfaat dalam proses verifikasi kehalalan produk pangan.

Peserta pelatihan mendapatkan pengalaman langsung dalam melakukan protokol pengujian terhadap beberapa sampel makanan, menggunakan metode isolasi DNA dan analisis molekuler. Kegiatan ini menjadi ajang pembelajaran praktis yang mendukung integrasi teori dan praktik laboratorium dalam konteks keamanan dan kehalalan pangan.

Fakultas Kedokteran UPI berkomitmen menjadi institusi yang mendukung peningkatan kompetensi sivitas akademika, khususnya dalam bidang bioteknologi molekuler dan keamanan pangan halal. Pelatihan ini diharapkan menjadi langkah awal dalam membangun kesadaran serta kapabilitas ilmiah yang dapat menjawab tantangan global di sektor pangan halal dan kesehatan masyarakat.

Kontribusi : Humas FK UPI